巴西肉类市场：CEPEA数据显示3月牛肉价格保持坚挺

圣保罗大学CEPEA研究中心发布的数据显示，尽管其他肉类产品价格出现波动，但大圣保罗地区的牛肉批发价格在3月份持续保持坚挺。这一趋势主要得益于巴西牛肉出口量的持续高位以及国内市场供应的相对减少。 值得注意的是，这种价格的坚挺性甚至出现在四旬斋期间。传统上，在四旬斋期间，由于宗教习俗，牛肉的消费需求往往会下降，同时替代性蛋白质（如猪肉和鸡肉）的市场竞争力通常会增强。然而，今年牛肉价格的走势与此相反，显示出其强大的市场韧性。 与牛肉市场形成对比的是，猪肉和鸡肉等竞争性蛋白质在3月份则出现了价格下跌。CEPEA分析指出，对于猪肉而言，产量增长超过消费需求是导致价格承压的主要原因，这使得养殖户的利润空间受到挤压，尤其是在饲养成本居高不下的背景下。而鸡肉市场也呈现出类似的下行轨迹。